Gruszkowiec bez pieczenia

Gruszkowiec bez pieczenia

Lekkie, delikatne i puszyste takie cechy posiada gruszkowiec bez pieczenia, który zagościł w naszym domu. Ciasto jest niesamowicie lekkie, orzeźwiające i smaczne. Nie posiada w swoim składzie ciężkich mas na maśle, lecz lekki delikatny krem na bazie budyniu, galaretki i śmietanki kremówki. Całość przełożona jest herbatnikami oraz biszkoptami i wzbogacona o gruszkę w galaretce. Ciasto smakuje naprawdę rewelacyjnie.



Ciasto przygotowałam w małej blaszce 20×20 cm, ale jeśli chcecie przygotować je w tradycyjne dużej formie, należy podwoić wszystkie składniki. Gruszkowiec bez pieczenia to idealny deser na święta, świetny dodatek do kawki, czy poczęstunek, kiedy odwiedzą nas znajomi.

GRUSZKOWIEC BEZ PIECZENIA – PRZEPIS

Składniki

  • 1 budyń śmietankowy
  • 500 ml mleka
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 18 herbatników kakaowych
  • 12 okrągłych biszkoptów
  • 1 duża gruszka
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 śmietan-fix
  • 1 galaretka gruszkowa/agrestowa
  • 400 ml gorącej wody
  • 30 g deserowej czekolady
  • 30 g białej czekolady


Wykonanie

  • 400 ml mleka zagotowujemy, w pozostałym mleku rozprowadzamy budyń śmietankowy. Do gotującego się mleka wlewamy budyń z mlekiem. Gotując, mieszamy, do momentu zgęstnienia. Zdejmujemy z palnika, wsypujemy galaretkę cytrynową i dokładnie mieszamy. Budyń przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do przestygnięcia.
  • Blaszkę o wymiarach 20×20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy warstwę ciemnych herbatników.
  • 250 ml śmietanki kremówki ubijamy z 1 łyżką cukru pudru. Trzema, czterema partiami do ubitej śmietanki, ciągle miksując, dodajemy budyń. Miksujemy tylko do połączenia składników. Gotową masę dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy na herbatniki, następnie na masie układamy kolejną warstwę herbatników, a na nich rozprowadzamy pozostałą masę. Na wierzchu układamy biszkopty.
  • Galaretkę gruszkową/agrestową rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody, odstawiamy do lekkiego stężenia. Gruszkę obieramy i kroimy w kosteczkę, dodajemy do przestygniętej galaretki. Tężejącą galaretkę z gruszką wykładamy na ciasto, wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
  • Do 250 ml śmietanki kremówki dodajemy cukier puder, wymieszamy ze śmietan-fixem, ubijamy na puszystą masę. Następnie wykładamy na ciasto. Wierzch dekorujemy startą na tarce czekoladą (biała +deserowa).


Gruszkowiec bez pieczenia przepis
Ciasto gruszkowe bez pieczenia
Ciasto gruszkowe bez pieczenia


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

sześć + siedemnaście =