Sałatka z paprykowym pesto to coś nowego. Dlatego też tym bardziej chciałabym podzielić się z Wami przepisem na tę smaczną i nietuzinkową przekąskę.
Do przygotowania sałatki z paprykowym pesto nie potrzeba wielu składników. Głównym źródłem oryginalnego smaku jest pesto z papryki, które dodane do makaronu nadaje mu cudownego aromatu.
Sałatka ta jest bardzo lekka i świeża, a zarazem smaczna i sycąca. Idealnie sprawdzi się na grilla, poczęstunek dla gości czy smaczna kolacja. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.
SAŁATKA Z PAPRYKOWYM PESTO – PRZEPIS
Liczba porcji: 4 | Czas przygotowania: 15 minut | Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 150 g makaronu
- 150 g mini mozzarelli
- 250 g pomidorków cherry
- 150 g paprykowego pesto
- 10 czarnych oliwek
- 2 garście rukoli
Wykonanie
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Następnie odcedzamy i odstawiamy do przestygnięcia.
- Oliwki kroimy w paski.
- Odlewamy zalewę z mozzarelli, kuleczki kroimy na pół.
- Pomidorki cherry kroimy na pół.
- Makaron i pomidorki cherry mieszamy z paprykowym pesto.
- Na talerzu równomiernie rozkładamy rukolę. Dodajemy makaron z pesto i pomidorkami. Umieszczamy pokrojoną mozzarellę i oliwki.
