Zapiekanka dnia

Zapiekanka dnia

Zapiekanka dnia to pyszna zapiekanka obiadowa z kurczakiem i ziemniakami. Jest bardzo sycąca i smaczna, a co najważniejsze łatwa do zrobienia.



Zapiekanka obiadowa z tego przepisu wychodzi naprawdę rewelacyjna, jest łatwa do odgrzania i nawet na drugi dzień smakuje bardzo dobrze. Śmiało możecie przygotować większą porcję, by mieć obiad na dwa dni.

Zapiekanka dnia to świetny pomysł na smaczny i sycący obiad dla całej rodziny. Zapraszam na przepis!

ZAPIEKANKA DNIA – PRZEPIS

Składniki

  • 500 g fileta z kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 250 g pieczarek
  • 5 ziemniaków
  • 250 g kwaśnej śmietany 12%
  • 2 jajka
  • 200 g żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka


Wykonanie

  • Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w grube plastry. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez ok. 5 minut pod przykryciem.
  • Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, papryka słodką. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor. 
  • Cebulę obieramy i kroimy w piórka, czosnek drobno kroimy. Przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy, podsmażamy przez kilka minut. Kolejno dodajemy pokrojone pieczarki, dusimy do momentu, aż zmniejszą swoją objętość. 
  • Paprykę kroimy w słupki, przekładamy na patelnię z cebulą i pieczarkami, podsmażamy przez kilka minut. 
  • Śmietanę przekładamy do miseczki, dodajemy jajka oraz starty na tarce ser żółty (zostawiamy odrobinę sera do posypania góry zapiekanki). Całość mieszamy doprawiając solą oraz pieprzem. 
  • Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę ziemniaków. Na ziemniakach układamy cebule z papryką oraz pieczarkami, następnie wykładamy kurczaka. Kolejno układamy drugą część ziemniaków, a na wierzch wylewamy sos śmietanowo-serowy. Całość posypujemy pozostałym serem.
  • Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 25 minut, grzanie góra-dół. 


zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami
zapiekanka obiadowa


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

szesnaście − piętnaście =