Zapiekanka gyros z ziemniakami to super propozycja na obiad, czy kolację z piekarnika. Jest przepyszna, bardzo łatwa w przygotowaniu i składa się z kilku prostych składników. W naszym domu zrobiła furorę, każdy się zachwycał jej smakiem, dlatego też postanowiłam podzielić się przepisem również z Wami.
Zapiekanka obiadowa gyros z ziemniakami jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również bardzo łatwa do odgrzania. Fajnie smakuje również na drugi dzień, dlatego zazwyczaj przygotowuję większą porcję, by mieć obiad na dwa dni. Lubię takie rozwiązania, a Wy?
Zapraszam wszystkich miłośników szybkich obiadów, do zapoznania się z przepisem na pyszną zapiekankę gyros z ziemniakami. Na pewno posmakuje i Wam!
ZAPIEKANKA GYROS Z ZIEMNIAKAMI – PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 6-7 ziemniaków
- 1 papryka czerwona
- 5 ogórków konserwowych
- 1 cebula
- 1/2 puszki kukurydzy
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 150 g tartej mozzarelli
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.
- Ziemniaki obieramy, kroimy w grube plastry, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i stawiamy na gaz. Dodajemy odrobinę soli, przykrywamy i doprowadzamy do zagotowania. Następnie gotujemy 2-3 minutki, odcedzamy.
- Ogórki konserwowe oraz paprykę kroimy w kosteczkę, cebulę w półkrążki.
- Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, ketchupem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Do naczynia żaroodpornego przekładamy połowę ziemniaków, następnie cebulę, połowę sosu, kurczaka, znów ziemniaki, sos, paprykę, ogórki konserwowe i kukurydzę. Całość posypujemy tartą mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25-30 minut.
