Pulpety w sosie brokułowym

Pulpety w sosie brokułowym

Pulpety w sosie brokułowym to świetna propozycja na smaczny i pożywny obiad. Z pewnością swoim smakiem zachwyci zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe. To danie łączy w sosie delikatne, mięsne kuleczki ze zdrowym i smacznym brokułem, tworząc razem pełnowartościowy posiłek.



Do przygotowania pulpetów można użyć ulubionego rodzaju mięsa, ja użyłam kurczaka, ale może to być również mięso wieprzowe. Pulpeciki wychodzą niesamowicie delikatne, mięciutkie i idealnie komponują się z sosem i brokułem. Serwowane z ziemniakami, kaszą czy ryżem smakują naprawdę świetnie. Do tego ulubiona surówka i pyszny obiad gotowy. Co do surówki, do tego dania idealnie pasuje surówka z czerwonej kapusty i marchewki.

Składniki

  • 400 g mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
  • 1/2 brokuła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • papryka słodka
  • sól
  • pieprz
  • mąka pszenna
  • 100 ml słodkiej śmietanki 30%


Wykonanie

  • Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać odrobinę masła, przełożyć cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć.

  • Do miski przełożyć mięso mielone, dodać bułkę tartą, jajko, szczyptę soli, słodkiej papryki oraz pieprzu, wymieszać. Za pomocą dłoni uformować kotleciki, obtaczając je kolejno w mące.

  • Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, podsmażyć kotleciki z obu stron na rumiano. Następnie wlać gorący bulion, przykryć pokrywką i dusić przez 20 minut na wolnym ogniu.

  • Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę ze szczyptą soli, cukru oraz soku z cytryny. Przełożyć brokuła i gotować ok. 5-6 minut. Odcedzić.

  • Po upływie czasu zdjąć pokrywkę, dodać podsmażoną cebulą z czosnkiem. Śmietankę kremówkę wymieszać z 1 łyżeczką mąki, przelać na patelnię i podgrzewać, mieszając, do zgęstnienia sosu. Pod koniec do sosu dodać ugotowanego brokuła.


Pulpety w sosie brokułowym przepis
Przepis na pulpety w sosie brokułowym
Pulpety w sosie brokułowym


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 4.2 / 5. Oddanych głosów: 18

Dodaj komentarz

12 − 4 =