Zapiekanka obiadowa z kurczakiem i ziemniakami to pyszne danie, które łączy w sobie wszystko, czego potrzeba do pełnowartościowego posiłku. To idealna propozycja na rodzinny obiad, ponieważ zapiekanka jest sycąca, łatwa do przygotowania i można ją modyfikować w zależności od dostępnych składników. Soczyste kawałki kurczaka, aromatyczne ziemniaki.
Przygotowanie tej zapiekanki zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników! Zapraszam do zapoznania się z przepisem! Na pewno Wam posmakuje!
ZAPIEKANKA OBIADOWA Z KURCZAKIEM I ZIEMNIAKAMI – PRZEPIS
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 400 g fileta z kurczaka
- 200 g tartej mozzarelli
- 3 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- przyprawa do kurczaka
Wykonanie
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, zalać wodą i osolić. Postawić na gaz i doprowadzić do wrzenia, odcedzić.
- Fileta z kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić słodką papryką, przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.
- Do naczynia wbić jajka, dodać śmietanę, szczyptę soli, słodkiej papryki oraz pieprzu, wymieszać.
- Na dno naczynia żaroodpornego ułożyć ziemniaki, posypać je tartą mozzarellą, następnie wyłożyć kurczaka, znów ziemniaki. Na wierzch wylać jajka ze śmietaną i posypać tartą mozzarellą. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut.
