Przepyszny chleb portugalski, który zachwycił mnie i moją rodzinę. Niesamowicie delikatny i mięciutki z chrupiącą skórką. Do jego przygotowania potrzeba zaledwie kilku prostych składników, które większość z Was posiada w swojej kuchni. Taki chlebek w połączeniu z masłem to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!
Do upieczenia chleba portugalskiego potrzeba jedynie mąki, wody, suchych drożdży i soli. To tylko cztery proste składniki, z których można przygotować ten pyszny chlebek! Zapraszam do pieczenia!
PRZEPIS NA CHLEB PORTUGALSKI
Składniki
- 720 g mąki pszennej
- 550 g wody
- 10 g drożdży suszonych
- 15 g soli
Wykonanie
- Do misy miksera przesiać mąkę, wlać wodę i mieszać przez około 5 minut, za pomocą końcówki do wyrabiania ciasta. Następnie przykryć i odstawić na 40 minut.
- Do mąki wymieszanej z wodą dodać drożdże oraz sól. Całość wyrabiać przez około 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godziny.
- Piekarnik rozgrzać do 250 stopni. Ciasto wyłożyć na dużą blaszkę z piekarnika, wyścieloną wcześniej papierem do pieczenia i oprószoną mąką. Naciągnąć boki ciasta, nakładając je na pozostałą część, formując podłużny bochenek.
- W piekarniku na dolnej półce ustawić naczynie z wrzątkiem, wstawić blaszkę z ciastem i piec przez 25 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 220 stopni i piec przez kolejne 30 minut.
- Chleb wyjąć z piekarnika i przełożyć na kratkę do wystudzenia.
