Poszukujecie pomysłu na szybkie i efektowne przekąski na imprezę, domówkę lub rodzinne spotkanie? Te mini burgery z mięsa mielonego to strzał w dziesiątkę! Są przepyszne – soczyste, pełne smaku i gotowe w mniej niż godzinę. Można je przygotować z prostych składników, sprawdzą się zarówno jako przystawka, jak i danie główne.
W tym wpisie znajdziecie przepis krok po kroku na domowe mini burgery, przygotowane z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego, z dodatkiem prostych, klasycznych składników: sera, sałaty, cebuli, ogórków konserwowych, majonezu i ketchupu.
Zaprezentuję Wam również:
- jak usmażyć idealne kotleciki do mini burgerów,
- jak składać mini burgery, by się nie rozpadały i pięknie prezentowały na stole,
- jaka jest ich wartość kaloryczna i czas przygotowania.
To przepis na mini burgery, który pokochają wszyscy, znajomi, rodzina a nawet dzieci!
Mini burgery – przepis krok po kroku (16 sztuk)
Wartość energetyczna (szacunkowa) – na 1 mini burgera – ok. 330 kcal
Czas przygotowania:
- Smażenie mięsa: 10–15 minut
- Przygotowanie składników: 15–20 minut
- Podgrzewanie bułek i składanie burgerów: 10 minut
- Łącznie: ok. 35–45 minut
Składniki
- 800 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 16 mini bułeczek
- liście sałaty rzymskiej
- 16 plasterków sera topionego
- ogórki konserwowe burgerowe w plasterkach
- 1 cebula czerwona
- ketchup
- majonez
Przygotowanie
- Mięso doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Podzielić na 16 równych części i uformować z nich małe kotleciki, trochę większe niż średnica bułek, ponieważ mięso się skurczy podczas smażenia.
- Rozgrzać patelnię grillową lub zwykłą. Smażyć kotleciki po ok. 2–3 minuty z każdej strony, do zrumienienia.
- Pod koniec smażenia położyć plasterek sera topionego na każdym kotlecie, by się lekko rozpuścił.
- Cebulę pokroić w cienkie plasterki lub półplasterki.
- Ogórki odsączyć z zalewy.
- Sałatę porwać na małe kawałki pasujące do mini bułeczek.
- Przekroić każdą bułeczkę na pół. Można je lekko podpiec w piekarniku (ok. 3–4 minuty w 180°C) lub przypiec na suchej patelni (wewnętrzną stroną do dołu), by były lekko chrupiące.
Składanie burgerów:
Na każdej bułeczce układać składniki w podanej kolejności:
- Spód bułki
- Liść sałaty
- 1/2 łyżeczki majonezu
- Kotlecik z serem
- Ketchup (ok. 1/2 łyżeczki lub do smaku)
- Kilka plasterków cebuli
- 2-3 plasterki ogórka burgerowego
- Górna część bułki
Podawanie:
- Burgery najlepiej serwować na ciepło, chodź zimne też są pyszne
- Można je przebić wykałaczką, by się nie rozpadały przy podaniu.
- Idealne na imprezy, domowe przyjęcia lub rodzinne kolacje.
