Makowa krówka

Ciasto makowa krówka przygotowane z gotowej masy makowej jest wyjątkowe w smaku i łatwe w przygotowaniu. Przełożone puszystym kremem i oblane słodką masą krówkową smakuje naprawdę wyśmienicie.

To bardzo smaczne ciasto makowe będzie idealnym wyborem na każdą okazję. Szczególnie na święta, kiedy to uwielbiamy piec ciasta z dodatkiem maku. Makowiec japoński, ciasto makówka, czy makowa krówka to moje top 3 ciasta makowe, które robię najczęściej.

Poniżej zaprezentuję Wam prosty przepis na pyszne ciasto makowa krówka, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia. Ciasto jest niesamowicie szybkie i łatwe w przygotowaniu. A w smaku rewelacyjnie. Zapraszam na przepis.

Poniżej przygotowałam dla Was listę kroków, w których opisałam jak przygotować ciasto makowa krówka. Dodatkowo przygotowałam także instrukcję video, na której zobaczycie każdy z etapów przygotowania tego wypieku.

PRZEPIS NA CIASTO MAKOWA KRÓWKA

Składniki

PLACEK MAKOWY

• 850 g gotowej masy makowej
• 100 g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jajek
• szczypta soli

KREM

• 500 ml śmietany kremówki 36%
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 60 ml gorącej wody

DODATKOWO

• 1/2 puszki masy krówkowej
• migdały

Wykonanie

• Masę makową przekładamy do miski. Dodajemy do niej kaszę manną, proszek do pieczenia oraz żółtka. Całość mieszamy przy pomocy miksera na jednolitą masę.

• Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli.

• Ubite białka przekładamy do masy makowej, całość delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

• Blaszkę 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

• Na wyścieloną blaszkę wykładamy ciasto makowe. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 60 minut, grzanie góra-dół.

• Gotowe ciasto odstawiamy do przestygnięcia, a następnie przekrawamy na dwa blaty.

• Żelatynę rozpuszczamy w 60 ml gorącej wody, odstawiamy do przestygnięcia.

• Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z dodatkiem cukru pudru. Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy serek mascarpone. Pod koniec wlewamy przestygniętą, ale ciągle płynną żelatynę.

• Połowę przygotowanego kremu wykładamy na blat makowy. Krem przykrywamy drugim blatem, a na nim rozprowadzamy pozostałą część kremu. Ciasto wstawiamy do lodówki na 15 minut.

• Masę krówkową lekko podgrzewamy, by się lepiej rozprowadzała, a następnie wykładamy na wierzch ciasta. Całość posypujemy płatkami migdałów.

• Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.