Ogórki w miodzie do słoików
Ogórki w miodzie to kolejna propozycja na zimowe przetwory z ogórków. Są naprawdę bardzo łatwe w przygotowaniu. Dlatego też, póki sezon w pełni, warto pokusić się o przygotowanie kilku słoiczków w swoim domu, początkowo na spróbowanie. Kiedy jednak spróbujecie przepisu na ogórki w miodzie, z pewnością zostanie z Wami na dłużej.
Ja bardzo lubię różnego rodzaju przetwory na zimę z nutą słodko-kwaśną. Dlatego też w swoim domu przygotowuję bardzo dużo ogórków w takiej wersji. Tutaj polecam Wam także ogórki po meksykańsku. Ogórki z miodem są naprawdę bardzo smaczne, chrupiące, z nutą słodkości.
Ogórki w miodzie to idealny dodatek do różnego rodzaju dań obiadowych. Sprawdzą się także na imprezach czy domówkach jako przekąska, czy przystawka. Początkowo u wielu osób mogą wzbudzić zdziwienie, bo jak to słodkie ogórki? Ale po skosztowaniu każdy zmieni zdanie, ponieważ są przepyszne.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem na pyszne ogórki z miodem do słoików. Pyszne przetwory z ogórków na zimę, które z pewnością posmakują miłośnikom słodko-kwaśnych smaków.
PRZEPIS NA OGÓRKI W MIODZIE
Składniki
- 2 kg świeżych ogórków gruntowych
- 60 g soli
- 120 ml oleju
- 120 ml miodu
- kilka ząbków czosnku
Zalewa
- 380 ml octu
- 550 g cukru
Wykonanie
- Ogórki dokładnie umyć, a następnie pokroić w ćwiartki.
- Przełożyć do garnka, zasypać solą i odstawić na minimum 4 godziny, by zmiękły. Po upływie czasu odlać wodę, którą puściły ogórki.
- Ocet zagotować z dodatkiem cukru, mieszać do momentu rozpuszczenia się cukru. Odstawić do lekkiego przestygnięcia. Dodać miód oraz olej. Całość wymieszać.
- Gotową zalewą zalać ogórki, wymieszać. Całość odstawić na całą noc.
- Kolejnego dnia przełożyć ogórki do wyparzonych słoików, zalać zalewą i zakręcić. Do każdego słoika dodać także po 1-2 ząbki czosnku.
- Garnek wyłożyć bawełnianą ścierką, ułożyć słoiki jeden obok drugiego, ale tak, aby się nie stykały. Zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i zagotować. Następnie gotować jeszcze 10 minut.
- Słoiki poukładać do góry dnem i przykryć ręcznikiem. Zostawić do całkowitego przestygnięcia, a następnie wynieść w zacienione miejsce.
