Sałatka z kurczakiem, rukolą i serem pleśniowym – szybki przepis na lekki lunch
Jeśli szukacie pomysłu na szybką sałatkę z kurczakiem, która jednocześnie jest sycąca, zdrowa i naprawdę pyszna, ta propozycja sprawdzi się idealnie. Sałatka z rukolą, kurczakiem i serem pleśniowym to połączenie wyrazistych smaków: delikatne mięso drobiowe, słodka gruszka, lekko pikantna rukola oraz intensywny ser pleśniowy tworzą razem kompozycję, która smakuje naprawdę świetnie, a można ją przygotować w dosłownie kilkanaście minut.
To świetna opcja na lekki obiad, lunch do pracy czy kolację, kiedy nie mamy czasu na gotowanie, ale chcemy zjeść coś sycącego i pożywnego.
Dlaczego warto zrobić tę sałatkę?
- jest gotowa w 15–20 minut,
- idealna na obiad, kolację czy lunch do pracy
- pasuje na każdą porę roku,
- sprawdza się jako fit sałatka z kurczakiem,
Jeśli lubicie proste, szybkie i sycące sałatki, ta sałatka z kurczakiem, rukolą i serem pleśniowym będzie idealnym wyborem. Zapraszam na przepis!
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KURCZAKIEM RUKOLĄ I SEREM PLEŚNIOWYM
Składniki
- 100 g rukoli
- 1 gruszka
- 300 g fileta z kurczaka
- 5-6 suszonych pomidorów
- 100 g sera z niebieską pleśnią gold
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- garść orzechów włoskich
Sos
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
Wykonanie
- Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, dodać do niego przyprawę gyros, wymieszać. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, przełożyć kurczaka i podsmażyć. Usmażonego kurczaka odstawić do przestygnięcia.
- Suszone pomidory odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki.
- Ser z niebieską pleśnią pokroić w kostkę.
- Orzechy drobno posiekać.
- Gruszkę obrać, przekroić na ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych, a następnie pokroić w plastry. Skropić sokiem z cytryny.
- Na półmisek wyłożyć rukolę, pokrojoną w plastry gruszkę, następnie ułożyć kurczaka, suszone pomidory, ser pleśniowy oraz orzechy.
- Składniki na sos wymieszać, gotowym sosem polać sałatkę.
