Tort Kokosowo – Truskawkowy



Tym razem pyszny tort kokosowo – truskawkowy, który wręcz rozpływa się w ustach.

Jest on bardzo prosty w przygotowaniu, a na dodatek wygląda rewelacyjnie. Jego podstawa to tradycyjny biszkopt z dodatkiem gorzkiej czekolady i wody kokosowej. Wzbogacony masą kokosową oraz truskawkami, wręcz rozpływa się w ustach.

Sprawdzi się idealnie jako tort urodzinowy komunijny, a także jako deser, kiedy spodziewamy się gości.

Składniki:

  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki kakao
  • 2/3 szklanki mąki
  • 50 g gorzkiej czekolady


Krem:

  • 700 g serka mascarpone
  • 2 puszki mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
Dodatkowo:
  • 300 g dżemu truskawkowego
  • truskawki do dekoracji

Przygotowanie:

  • Mąkę i kakao przesiewamy przez sitko.
  • Czekoladę ścieramy na tarce.
  • Oddzielamy białka od żółtek, następnie ubijamy białka przy użyciu miksera na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, dodajemy stopniowo cukier.
  • Ciągle ubijając, dodajemy powoli żółtka.
  • Na sam koniec, zmniejszając obroty miksera do minimum, dodajemy mąkę, kakao oraz startą czekoladę.
  • Przelewamy ciasto do formy o średnicy ok. 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 35 minut.


  • Kiedy biszkopt wystygnie, dzielimy go na 3 równe części.
  • Otwieramy mleko kokosowe, zlewamy wodę kokosową z wierzchu, a gęstą śmietankę przekładamy do miski. Dodajemy mascarpone, cukier puder oraz wiórki kokosowe. Łączymy składniki przy użyciu miksera.
  • Wykładamy pierwszy biszkopt na tacę i nasączamy wodą kokosową. Następnie smarujemy go połową dżemu i wykładamy 1/4 przygotowanego kremu.
  • Wszystko przykrywamy drugim biszkoptem i powtarzamy kroki z wcześniejszego punktu: nasączamy, smarujemy dżemem i kremem.
  • Przykrywamy 3 biszkoptem, który również nasączamy wodą kokosową. Cały tort smarujemy pozostałym kremem i dekorujemy wiórkami kokosowymi oraz truskawkami.


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

20 − 19 =