Pyszna aromatyczna i sycąca zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami. Idealna na obiad dla całej rodziny. Zapiekanka z tego przepisu wychodzi naprawdę przepyszna!
Jeśli lubicie proste i smaczne przepisy na zapiekanki obiadowe, zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami z pewnością przypadnie Wam do gustu. Robi się ją naprawdę bardzo szybko i bezproblemowo. Nawet po odgrzaniu zachowuje swój cudowny smak. Zapraszam na przepis!
ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I ZIEMNIAKAMI – PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 400 g ziemniaków
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki ketchupu
- 2 ząbki czosnku
- 150 g tartej mozzarelli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1 mała marchewka
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Ziemniaki obieramy, przekładamy do garnka, dodajemy łyżkę soli i zagotowujemy. Od momentu zagotowania gotujemy 5-8 minut. Odcedzamy i pozostawiamy, by lekko przestygły.
- Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy dolą pieprzem, słodką papryką, przyprawą gyros. Przekładamy na patelnię z odrobiną tłuszczu i podsmażamy na złoty kolor.
- Cebulę kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię z odrobiną masła i podsmażamy. Pieczarki kroimy w plastry i wykładamy na patelnię z cebulą. Całość razem dusimy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, ketchupem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Ugotowane ziemniaki kroimy w talarki. Połowę z nim wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Na nich rozprowadzamy pieczarki, a następnie połowę sosy kurczaka. Następnie układamy pozostałe ziemniaki, wykładamy na nich resztę sosu, a całość posypujemy tartą mozzarellą.
- Wierzch zapiekanki dekorujemy plastrami marchewki.
- Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30 minut, grzanie góra-dół.
