Brokułowa zapiekanka z kurczakiem

Brokułowa zapiekanka z kurczakiem

Super pomysł na pyszny obiad! Brokułowa zapiekanka z kurczakiem i makaronem to idealne połączenie smaków. Danie to jest bardzo łatwe do zrobienia, smaczne i sycące. Zawiera w sobie mnóstwo pysznych składników, które w połączeniu ze sobą i zapieczeniu w piekarniku z dodatkiem lekkiego sosu smakują obłędnie. 



Zapiekanka brokułowa z kurczakiem to fajny pomysł na obiad na dwa dni. Fajnie się odgrzewa, zachowując przy tym swój smak i aromat. Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Smacznego!

BROKUŁOWA ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM – PRZEPIS

Składniki

  • 150 g makaronu kokardki
  • 250 g pieczarek
  • 400 g fileta z kurczaka
  • 1 mały brokuł
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 cebula
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu (u mnie majonez wegański)
  • 2 łyżki ketchupu
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka curry


Wykonanie

  • Fileta z kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy w kosteczkę. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, curry oraz czosnkiem granulowanym. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.
  • Cebulę kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię z odrobiną tłuszczu i podsmażamy. Do cebulki dodajemy pokrojone pieczarki, dusimy do momentu, aż zmniejszą swoją objętość. Pod koniec doprawiamy solą oraz pieprzem.
  • Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie ze szczyptą soli, cukru oraz odrobiną soku z cytryny. Ja gotowałam przez 5 minut.
  • Makaron gotujemy al’dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
  • Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, ketchupem, suszoną bazylią, solą oraz pieprzem.
  • Kukurydzę odsączamy z zalewy.
  • Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy makaron, sos, pieczarki z cebulką, kurczaka, kukurydzę oraz brokuła. Całość posypujemy tartą mozzarellą.
  • Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut, grzanie góra-dół.


Brokułowa zapiekanka z kurczakiem
Brokułowa zapiekanka z kurczakiem

Jeśli lubicie dania z brokułem polecam również:



Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 3.7 / 5. Oddanych głosów: 11

1 komentarz

Dodaj komentarz

12 + 13 =