Kotlety mielone z warzywami

Kotlety mielone z warzywami to świetny pomysł na obiad z dodatkiem warzyw, w które powinie być bogaty każdy posiłek. Kotleciki są pieczone w piekarniku, dzięki czemu mamy gwarancję, że nie są nasiąknięte tłuszczem. Każdy z Was może sobie pozwolić na ich spożycie, nawet osoby będące na diecie.

Tajemnicą smacznych kotletów jest oczywiście mięso, powinno być dobrej jakości i co najważniejsze świeże. Polecam Wam kupowanie mięsa w sprawdzonych i pewnych sklepach.

Kotlety mielone z warzywami możemy podawać z ziemniakami, ryżem czy kaszą, z dodatkiem ulubionej surówki. Można je także wykorzystać do burgerów, a nawet zjeść solo z ketchupem lub innym ulubionym sosem.

Ja zazwyczaj przygotowuję 2 porcje kotlecików na dwa dni. W pierwszy dzień jemy je z ziemniakami a w drugi w formie burgerów.

PRZEPIS NA KOTLETY MIĘSNE Z WARZYWAMI

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego z indyka
• 40 g papryki czerwonej
• 40 g papryki żółtej
• 3 pieczarki
• kilka różyczek brokuła
• 1/2 cebuli
• garść kukurydzy
• mała marchewka
• kapusta pekińska (mała ilość)
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• zioła prowasalskie

Przygotowanie:

• Mięso mielone doprawiamy pieprzem, solą, papryką słodką oraz ziołami. Wedle smaku możecie użyć innych, ulubionych przypraw, które zazwyczaj dodajecie do mięsa mielonego.

• Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z mięsem.

• Pieczarki umyć i pokroić w paseczki.

• Paprykę czerwoną, żółtą oraz cebulę pokroić w kostkę.

• Marchewkę obrać i pokroić w półplasterki.

• Mały kawałek kapusty pekińskiej posiekać. W moim przypadku była to końcówka kapusty pekińskiej, ta twardsza część. Możecie także dodać liście kapusty, niestety ja ich już nie miałam 🙂

• Wszystkie składniki dodajemy do mięsa, następnie wbijamy jajko i dokładnie mieszamy.

• W powstałej masy formujemy kotleciki i kładziemy je na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.

• Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut, grzanie góra-dół.