Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym

Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym

Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym to kolejna smaczna propozycja na obiad. Danie smakuje naprawdę świetnie, jest banalnie proste, a jednocześnie oryginalne. Głównym składnikiem jest filet z kurczaka, który połączyłam z papryką cukinią, a całość zanurzona jest w aromatycznym sosie curry na bazie mleka kokosowego. Prawdziwe niebo w gębie!



Kurczak w sosie curry z mlekiem kokosowym najlepiej smakuje z ryżem, ale można oczywiście zaserwować go z ziemniakami. Danie to nie wymaga surówki, ponieważ w sosie są warzywa, jeśli jednak macie na nią ochotę to oczywiście możecie podać je z surówką.

Przepis na kurczaka curry w mleku kokosowym jest bardzo prosty. Na pewno nie będziecie mieli kłopotów z jego przygotowaniem. Czas przygotowania to około 20 minut, co świadczy o tym, że jest to naprawdę szybkie danie.

KURCZAK CURRY Z CUKINIĄ I MLEKIEM KOKOSOWYM – PRZEPIS

Składniki

  • 1 mała cukinia
  • 1 mała papryka czerwona
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 1,5 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 2 cm świeżego imbiru
  • sól
  • pieprz


Wykonanie

  • Cebulę obieramy i kroimy w piórka, czosnek w plastry.
  • Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, przekładamy cebulę oraz czosnek i razem podsmażamy.
  • Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy papryką słodką, curry, solą oraz pieprzem. Przekładamy na patelnie z cebulą i czosnkiem i razem podsmażamy.
  • Paprykę czerwoną kroimy w paseczki, cukinię w półplastry. Przekładamy na patelnię i razem dusimy przez kilka minut. Podczas duszenia zawartość patelni możemy podlać kilkoma łyżkami wody.
  • Na patelnię wlewamy mleko kokosowe, dodajemy kurkumę, curry, starty na tarce imbir, sos sojowy, całość mieszamy i podgrzewamy do momentu, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.


Kurczak w sosie z mleka kokosowego
przepis na kurczaka w mleku kokosowym


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

19 − 5 =