Czarny makaron z kurczakiem i warzywami

Dania z czarnym makaronem tak naprawdę nie różnią się zbyt wiele o tych z tradycyjnym makaronem. Uważam jednak, że czarny makaron wygląda bardziej efektownie i nietuzinkowo. W połączeniu z kurczakiem i kolorowymi warzywami pięknie prezentuje się na talerzu.

Makaron z kurczakiem i warzywami to bardzo smaczne danie, które można przygotować w 15 minut. Wystarczy podsmażyć kurczaka, ugotować makaron i udusić warzywa. Aby było szybciej, użyłam mrożonej mieszanki chińskiej, możecie oczywiście użyć świeżych warzyw, jednak wówczas czas przygotowania całego dania nieco się wydłuży.

Czarny makaron z kurczakiem i warzywami wygląda niczym danie z drogiej restauracji. Polecam szczególnie na rodzinne spotkania, kolacje w gronie znajomych czy romantyczką kolację. Oczywiście można takie danie również przygotować na zwykły obiad, używając czarnego makaronu, lub zastąpić go tradycyjnym.

CZARNY MAKARON Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI – PRZEPIS

Składniki

500 g fileta z kurczaka
150 g czarnego makaronu do spaghetti (może być zwykły)
1 opakowanie mieszanki chińskiej
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
2 łyżki pasty z czerwonej papryki
1 łyżeczka papryki słodkiej
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki słodkiego sosu z chilli
1/3 łyżeczki imbiru
1 łyżka sezamu
sól
pieprz

Wykonanie

Fileta z kurczaka oczyszczamy z błonek, kroimy w kosteczkę i doprawiamy przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem oraz słodką papryką. Przekładamy na patelnię z rozgrzaną oliwą i podsmażamy na złoty kolor.

Mieszankę chińską przekładamy na patelnię, dodajemy odrobinę wody, przykrywamy i dusimy kilka minut.

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy szczyptę soli i zagotowujemy. Wrzucamy makaron i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Do mieszanki chińskiej dodajemy podsmażonego kurczaka, słodki sos z chilli, sos sojowy, pastę z czerwonej papryki oraz imbir. Mieszamy, sprawdzamy smak i ewentualnie doprawiamy pod swoje gusta. Całość razem dusimy 2-3 minutki.