Kurczak w sosie cukiniowym to pomysł na niezwykle pyszne danie obiadowe, które z pewnością posmakuje każdemu. Kurczak jest soczysty i delikatny, a sos śmietanowy z dodatkiem cebuli, marchewki i cukinii pyszny i aromatyczny.
Przepis na kurczaka w sosie z cukinii i marchewki jest bardzo prosty i szybki, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Danie idealne do podania z ryżem, lub ugotowanymi ziemniaczkami. Do tego ulubiona surówka i pyszne danie obiadowe gotowe!
KURCZAK W SOSIE CUKINIOWYM PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól
- pieprz
- przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
- Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem. Usmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.
- Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na osobnej patelni.
- Cukinię umyć i wydrążyć z niej nasiona. Następnie zetrzeć na tarce do warzyw o dużych oczkach. Marchewki obrać i również zetrzeć na tarce. Starte warzywa wrzucić na patelnię z cebulą.
- Następnie wlać bulion warzywny, przykryć pokrywką patelnię i całość poddusić przez kilka minut.
- Kolejno dodać kurkumę i słodką paprykę. Wymieszać.
- Do patelni z warzywami przełożyć podsmażonego kurczaka. Całość ponownie przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Do śmietany dodać kilka łyżek wywaru z patelni aby ją “zahartować”, wymieszać i wlać na patelnię.
- Gotować jeszcze przez kilka minut bez przykrycia, często mieszając, do momentu, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić solą oraz pieprzem.
Zapraszam również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie jak krok po kroku przygotować kurczaka w sosie cukiniowym.
