Owocowy Tort z Ciasteczkami Oreo

Owocowy tort oreo to jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych tortów, jakie robiłam. Według mnie proporcje są w nim odpowiednio wywarzone, jest bardzo lekki i nieprzesłodzony. Do tortu użyłam ciasteczek oreo, jednak nie muszą to być te oryginalne ciasteczka w opakowaniu. Można kupić tańsze zamienniki.

W ostatnim czasie bardzo polubiłam takie lżejsze wersje tortów z dodatkiem owoców, bez ciężkich i tłustych mas. Taki tort smakuje bardziej jak deser, niż jak słodkie ciasto, dla mnie jest wręcz idealny. Jeśli jesteście miłośnikami tego typu słodkości, mój owocowy tort oreo z pewnością zachwyci Wasze podniebienia, ponieważ jest naprawdę smaczny.

Poniżej zaprezentuję Wam przepis, gdzie dokładnie opisałam, jak krok po kroku przygotować tort oreo z owocami. Idealnie sprawdzi się na urodziny i różne tego typu okazje, ale także jako smaczny deser, podczas wizyty znajomych.

PRZEPIS NA OWOCOWY TORT OREO

Składniki:

*przepis na tortownicę o średnicy 20 cm

SPÓD

• 20 ciastek oreo
• 50 g miękkiego masła

MASA SEROWA

• 450 g gotowego sera na sernik (u mnie Président)
• 500 g mrożonych owoców leśnych
• 3 łyżki cukru
• 350 g schłodzonej śmietanki kremówki 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 15 g żelatyny
• 160 ml wrzątku
• 1 galaretka wiśniowa
• 250 ml wody

DODATKOWO

• kilka śnieżynek z bezy

Przygotowanie

SPÓD

• Ciasteczka zblendować.

• Do ciastek dodać roztopione masło i dokładanie wymieszać.

• Masę przełożyć do tortownicy, docisnąć przy pomocy łyżki.

MASA SEROWA

• Mrożone owoce przełożyć do garnka, dodać cukier i gotować do momentu aż rozmarzną i puszczą sok, lecz będą ciągle w całości. Odstawić do przestygnięcia.

• Żelatynę zalać wrzącą wodą, mieszać, aż się rozpuści Odstawić do przestygnięcia

• Do śmietanki 30% dodać cukier puder oraz cukier wanilinowy, ubić mikserem. Dodać ser i ponownie wymieszać mikserem.

• Powoli dolewać żelatynę do masy, ciągle miksując na małych obrotach.

• ½ masy serowej wyłożyć na spód ciasteczek oreo. Tortownicę wstawić do lodówki na 10 minut.

• 1/4 owoców leśnych dodać do pozostałej masy serowej, wymieszać mikserem. Masę serową wylać na schłodzony sernik, wyrównać i tortownicę wstawić do lodówki na godzinę.

• Pozostałe owoce zmiksować przy pomocy bendera.

• Galaretkę przygotować w 250 ml wrzącej wody i mieszać, aż się rozpuści, dodać zmiksowane owoce. Gdy galaretka będzie tężeć, należy ją wylać na masę serowo-owocową.

• Tort można przyozdobić śnieżynkami z bezy.