Sernik z musem malinowym

Sernik z musem malinowym

Dzisiaj mam dla was przepis na pyszny, kremowy sernik z musem malinowym. Smakuje wyśmienicie i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam wypróbować!



Sernik składa się z ciasteczkowego spodu, rozpływającej się w ustach masy serowej oraz warstwy kwaśno-słodkiego musu malinowego. Całość idealnie się komponuje i tworzy sernik wręcz idealny. Zamiast malin można użyć również innych owoców np. truskawek, wiśni, jeżyn, czy porzeczki. Jeśli uwielbiacie serniki, to ten na pewno przypadnie wam do gustu. I gościom też!

SERNIK Z MUSEM MALINOWYM PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 50 minut | Liczba porcji: tortownica 18 cm

Składniki

SPÓD

  • 140 g herbatników
  • 30 g masła

MASA SEROWA

  • 500 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 jajka
  • 1 cukier wanilinowy
  • 120 g cukru
  • 3 łyżki mąki

MUS

  • 300 g malin
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny + 60 ml wody


Przygotowanie

SPÓD:

  • Herbatniki połamać na mniejsze kawałki i zmiksować za pomocą blendera na piasek. Następnie dodać roztopione masło i ponownie zmiksować do połączenia.
  • Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać ciasteczka i dokładnie wklepać w dno formy. Następnie włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175ºC i podpiec przez około 12 minut.

MASA SEROWA:

  • W misce umieścić wszystkie składniki i zmiksować do połączenia. Następnie masę serową przelać na przestudzony ciasteczkowy spód i całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piec przez 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.

MUS:

  • Maliny zblendować na mus.
  • Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Przestudzoną żelatynę przelać do musu malinowego i wymieszać.
  • Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodać mus malinowy i delikatnie, lecz dokładnie wymieszać do połączenia.
  • Warstwę musu malinowego wylać na wystudzoną masę serową. Całość wstawić do lodówki na całą noc do całkowitego stężenia.


Sernik z musem malinowym przepis
puszysty sernik z musem


Zapraszamy również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie jak krok po kroku przygotować ten pyszny sernik z musem malinowym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.