Młoda kapusta to pyszne sezonowe warzywo, które ma wiele korzystnych dla nas właściwości, dlatego warto włączyć je do swojego jadłospisu. Dziś mamy dla was przepis na wyśmienitą surówkę z młodej kapusty, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryb, kotletów, filetów z kurczaka czy dań z grilla. W sałatce oprócz głównego składnika, jakim jest młoda kapusta, znajdziecie jeszcze czerwoną cebulę, ogórka, czerwoną paprykę i marchewkę. Składniki łączy prosty i smaczny sos na bazie jogurtu, majonezu, musztardy i miodu. Wszystko idealnie do siebie pasuje i tworzy pełną witamin surówkę, którą przygotujesz w kilkanaście minut.
SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY PRZEPIS
Składniki
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 czerwona cebula
- 1 ogórek gruntowy
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 marchewka
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/3 łyżeczki soli
Sos
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy stołowej
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Z kapusty usuwamy wierzchnie liście, usuwamy głąb i drobno szatkujemy. Przekładamy do miski.
2. Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w piórka, paprykę w cienkie paski, ogórka w półplasterki, marchewkę ścieramy na tarce. Dodajemy do kapusty.
3. Dodatkowo do miski dodajemy 1/3 łyżeczki soli i 2 łyżki octu jabłkowego. Całość mieszamy i na chwile zostawiamy.
4. Składniki na sos łączymy ze sobą. Przekładamy do miski z warzywami i całość delikatnie mieszamy.
