Makaron i kurczak to idealne połączenie! Świetnie sprawdza się zarówno w daniach obiadowych, jak i sałatkach. Tym razem w naszym domu zagościła sałatka z makaronem, kurczakiem i rukolą. Bardzo proste i smaczne połączenie, które powinno posmakować każdemu. Do tego chrupiące ziarna słonecznika i delikatny sos na bazie oliwy, miodu, soku z cytryny i czosnku.
Ostatnimi czasy bardzo polubiłam takie lekkie i sycące sałatki, dlatego też goszczą w naszym domu bardzo często. Sałatka z kurczakiem i rukolą zasługuje na szczególne uznanie, dlatego też zachęcam Was do zapoznania się z przepisem!
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I RUKOLĄ – PRZEPIS
Składniki
- 350 g fileta z kurczaka
- 100 g makaronu
- 10 pomidorków koktajlowych
- 100 g rukoli
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki nasion słonecznika
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- przyprawa gyros
- czosnek granulowany
Wykonanie
- Kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy papryką słodką, czosnkiem granulowanym, przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki.
- Oliwę mieszamy z płynnym miodem, sokiem z cytryny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu.
- Na duży półmisek wykładamy rukolę, układamy kurczaka, ugotowany makaron, pomidorki koktajlowe. Całość posypujemy słonecznikiem i polewamy sosem.
