Ciasto kruche z jabłkami i śliwkami

Nic tak nie poprawia nastroju jak kawałek domowego ciasta. Dziś mamy dla was pyszne ciasto kruche z jabłkami i śliwkami, które doskonale sprawdzi się do popołudniowej filiżanki kawy czy herbaty. Kruchy spód, soczyste owoce i chrupiąca kruszonka na wierzchu to połączenie, które zawsze smakuje wyjątkowo.

Dlaczego akurat jabłka i śliwki?

Jabłka dodają ciastu lekkości i naturalnej słodyczy, śliwki natomiast wnoszą wyrazistość oraz lekką kwaskowatość. Połączenie tych owoców tworzy idealny duet, który doskonale komponuje się z kruchym, maślanym ciastem.

Przepis na ciasto kruche ze śliwkami i jabłkami nie jest trudny i nie wymaga skomplikowanych czynności. Poniżej znajdziecie pełną listę składników oraz sposób przygotowania. Dodatkowo nagraliśmy film, w którym wszystko jest dokładnie pokazane krok po kroku.

CIASTO KRUCHE Z JABŁKAMI I ŚLIWKAMI PRZEPIS

Czas przygotowania: 50 min | Czas pieczenia: 60 min | Liczba porcji: 16

Składniki

Ciasto kruche

• 350 g mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 2 żółtka
• 60 g cukru pudru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo

• 1,5 kg jabłek
• 10 śliwek
• 1 budyń waniliowy
• 200 ml wody
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Owoce – jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać cynamon i dusić pod przykryciem do miękkości.
2. Ze śliwek usunąć pestki i pokroić w kostkę. Odstawić na bok.
3. Ciasto kruche – wszystkie składniki umieścić w misie robota i wymieszać do połączenia składników, aż powstanie jednolita kulka.
4. Następnie ciasto podzielić w proporcji 2:1. Mniejszą część owinąć w folię spożywczą i wstawić na chwilę do zamrażarki. Większą częścią ciasta wylepić dno blaszki o wymiarach 24×24 cm. Ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut.
5. Do 200 ml wody wsypać proszek budyniowy i wymieszać. Mieszankę przelać na patelnię z owocami i wymieszać do połączenia.
6. Wyjąć ciasto z lodówki i rozprowadzić po nim podduszone jabłka, a następnie pokrojone śliwki.
7. Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach na wierzch owoców.
8. Ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piec 60 minut, funkcja grzania góra-dół.
9. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Zobacz także nasz filmik jak przygotować to kruche ciasto z jabłkami i śliwkami – przekonasz się, jakie to proste!