Dziś zapraszam wszystkich na sezonowy obiad z młodej kapusty. Będzie to młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem, danie, które kojarzy się z wiosną i latem, kiedy to na targach pojawia się młoda kapusta i młode ziemniaczki.
Młoda kapusta z boczkiem i ziemniakami to bardzo szybkie, smaczne i tanie w przygotowaniu danie, które z pewnością zachwyci Was swoim smakiem i prostotą wykonania. Takie danie to idealny pomysł na rodzinny obiadek. Można je wzbogacić o jajko sadzone i mamy sycący i pełnowartościowy posiłek. Gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu!
MŁODA KAPUSTA Z ZIEMNIAKAMI I BOCZKIEM – PRZEPIS
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 150 g boczku w słupkach
- 10 ziemniaków
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 250 ml bulionu
- sól
- pieprz
- papryka słodka
Wykonanie
- Ziemniaki obieramy, przekrawamy na połówki i gotujemy w osolonej wodzie.
- Na dużą patelnię przekładamy boczek, podsmażamy.
- Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i przekładamy na patelnię z boczkiem. Całość razem podsmażamy.
- Ugotowane i odcedzone ziemniaki przekładamy na patelnię z cebulką i boczkiem i podsmażamy na tłuszczu, który wytapia się z boczku.
- Z młodej kapusty usuwamy wierzchnie liście, kroimy na ćwiartki i szatkujemy za pomocą noża lub na mandolinie.
- Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- Kapustę z marchewką przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 6 minut.
- Ugotowaną kapustę przekładamy na patelnię z boczkiem i ziemniakami. Całość doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką. Mieszamy i dusimy jeszcze 2-3 minuty.
Jeśli macie ochotę na inne ciekawe przepis na młodą kapustę, polecam Wam:
- Młoda kapusta duszona z kiełbasą
- Zapiekane naleśniki z młodą kapustą i kiełbasą
- Makaron z młodą kapustą i boczkiem
- Młoda kapusta z kurczakiem
- Młoda kapusta po Wiejsku
- Naleśniki z młodą kapustą i kurczakiem
- Łazanki z młodą kapustą i serem
- Zapiekanka z młodą kapustą i ziemniakami
- Młoda kapusta z pomidorami
- Młoda kapusta ze śmietaną i koperkiem
- Naleśniki z młodą kapustą
- Łazanki z młodej kapusty
- Klopsiki w młodej kapuście
