Młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem

Młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem

Dziś zapraszam wszystkich na sezonowy obiad z młodej kapusty. Będzie to młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem, danie, które kojarzy się z wiosną i latem, kiedy to na targach pojawia się młoda kapusta i młode ziemniaczki.



Młoda kapusta z boczkiem i ziemniakami to bardzo szybkie, smaczne i tanie w przygotowaniu danie, które z pewnością zachwyci Was swoim smakiem i prostotą wykonania. Takie danie to idealny pomysł na rodzinny obiadek. Można je wzbogacić o jajko sadzone i mamy sycący i pełnowartościowy posiłek. Gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu!

MŁODA KAPUSTA Z ZIEMNIAKAMI I BOCZKIEM – PRZEPIS

Składniki

  • 1 główka młodej kapusty
  • 150 g boczku w słupkach
  • 10 ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 250 ml bulionu
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka


Wykonanie

  • Ziemniaki obieramy, przekrawamy na połówki i gotujemy w osolonej wodzie.
  • Na dużą patelnię przekładamy boczek, podsmażamy. 
  • Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i przekładamy na patelnię z boczkiem. Całość razem podsmażamy. 
  • Ugotowane i odcedzone ziemniaki przekładamy na patelnię z cebulką i boczkiem i podsmażamy na tłuszczu, który wytapia się z boczku.
  • Z młodej kapusty usuwamy wierzchnie liście, kroimy na ćwiartki i szatkujemy za pomocą noża lub na mandolinie. 
  • Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 
  • Kapustę z marchewką przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 6 minut. 
  • Ugotowaną kapustę przekładamy na patelnię z boczkiem i ziemniakami. Całość doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką. Mieszamy i dusimy jeszcze 2-3 minuty. 


Młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem
Młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem
Młoda kapusta z ziemniakami i boczkiem


Jeśli macie ochotę na inne ciekawe przepis na młodą kapustę, polecam Wam:

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 1

Dodaj komentarz

12 − 5 =