Zapiekanki makaronowe to super pomysł na szybki i smaczny obiad. U nas w domu goszczą bardzo często, ponieważ każdy je uwielbia. Zapiekanka z kurczakiem i makaronem to jedna z naszych ulubionych zapiekanek, dlatego też postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
Przepis na zapiekankę z kurczakiem i makaronem jest bardzo prosty, a sama zapiekanka wygląda i smakuje naprawdę świetnie. Świetnie smakuje na świeżo, jak i po odgrzaniu. Dzięki temu można przygotować większą porcję, na kilka dni. Poniżej znajdziecie listę składników oraz dokładny przepis na zapiekankę z kurczakiem i makaronem, którą Wam serdecznie polecam. Smacznego!
ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM – PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 mała puszka kukurydzy
- 200 g makaronu rurki
- 1 cebula
- 200 g tartej mozzarelli
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki ketchupu
- przypawa do kurczaka
- papryka słodka
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Fileta z kurczaka umyć, oczyścić z błonek i chrząstek i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką oraz przyprawą do kurczaka. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, przełożyć doprawionego kurczaka i podsmażyć.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Zostawić kilka łyżek wody z gotującego się makaronu na później.
- Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć cebulę i podsmażyć. Do duszącej się cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Paprykę pokroić w kosteczkę, również wyłożyć na patelnię i razem chwilę podsmażać.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy, przełożyć na patelnię. Do mieszanki warzyw dodać ketchup, kilka łyżek wody z gotującego się makaronu oraz przełożyć usmażonego kurczaka. Następnie wsypać ugotowany makaron i wymieszać.
- Zawartość patelni przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać tartą mozzarellą.
- Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut, do momentu roztopienia się sera.
