Sałatka z fetą, kukurydzą i pomidorkami – lekka sałatka na lunch i na grilla

Lekka, kolorowa i pełna smaku sałatka z fetą, kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi, która świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do grilla, jak i samodzielna przekąska do pracy czy na kolację. Połączenie słonej fety, soczystych, lekko słodkawych pomidorków koktajlowych i kukurydzy tworzy idealną harmonię smaków. Całość podkreśla wyrazista cebula czerwona i delikatny sos na bazie oliwy, soku z cytryny, miodu i czosnku.

Sałatka z fetą, kukurydzą i pomidorkami koktajlowymi jest prosta i szybka w przygotowaniu – gotowa w zaledwie kilka minut! Zapraszam na przepis!

SAŁATKA Z FETĄ, KUKURYDZĄ I POMIDOTKAMI – PRZEPIS

Składniki

1 opakowanie roszponki
200 g pomidorków koktajlowych
1/2 puszki kukurydzy
100 g sera feta
1 cebula czerwona

Sos

3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Wykonanie

Ser feta pokroić w kosteczkę.
Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
Cebulę obrać i pokroić w półkrążki.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Oliwę wymieszać z miodem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z cytryny.
Do miski przełożyć roszponkę, dodać ser feta, pomidorki, kukurydzę i cebulę. Polać przygotowanym sosem i delikatnie przemieszać.