Lany chrust to chrupiące ciasteczka, która doskonale sprawdzą się na Tłusty czwartek i nie tylko. Będą doskonałą alternatywą dla tradycyjnych faworków, ponieważ nie wymaga długiego wyrabiania ciasta ani wałkowania. Tak naprawdę cały przepis polega na przygotowaniu lejącego ciasta, które wlewamy bezpośrednio na gorący olej, tworząc chrupiące „spirale”. To właśnie ta nieregularność sprawia, że każdy kawałek jest trochę inny.
Dlaczego warto zrobić lany chrust?
✓ Jednym z największych zalet lanego chrustu jest jego prostota. To smakołyk, który przygotujecie w kilka chwil z prostych i łatwo dostępnych składników.
✓ Lekka, chrupiąca struktura sprawiają, że jest to doskonały deser na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Zapraszamy do zapoznania się z pełną listą składników i prostym sposobem przygotowania tego wyjątkowego przysmaku.
LANY CHRUST PRZEPIS
Czas przygotowania: 10 minut | Czas smażenia: 15 minut
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 150 ml mleka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka spirytusu
Dodatkowo
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Białka oddzielić od żółtek.
- Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na puch. Następnie dodawać stopniowo mleko, spirytus oraz mąkę. Całość miksować do połączenia.
- Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ubitą pianę przełożyć do miski z ciastem i całość wymieszać łyżką.
- W garnku rozgrzać olej. Ciasto przełożyć do butelki z małym otworem.
- Ciasto wylewać z butelki okrężnymi ruchami na rozgrzany olej i smażyć z obydwu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu chrust wyłożyć na ręcznik papierowy.
- Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
