Niesamowicie aksamitny i pyszny sernik czekoladowy. To najlepszy i najłatwiejszy przepis na domowy sernik, jaki znam. Przygotowany na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem białej i deserowej czekolady.

Sernik czekoladowy, który zaprezentuje Wam w dzisiejszym wpisie, smakuje obłędnie! Czas jego przygotowania to dosłownie 15 minut! Wystarczy przygotować spód z pokruszonych ciasteczek zbożowych i wymieszać składniki na masę serową, całość upiec, przygotować polewę i delektować się cudownym smakiem tego wypieku.

Ten sernik czekoladowy polecam Wam na każdą okazję. Przekonacie się sami, że gości będą zachwyceni jego smakiem. Zapraszam na przepis!

SERNIK CZEKOLADOWY – PRZEPIS

SPÓD

150 g ciasteczek zbożowych
50 g masła

MASA SEROWA

3 jajka
500 g sera twarogowego półtłustego
300 g twarogu z wiaderka
100 g białej czekolady
120 g cukru
16 g cukru wanilinowego
100 ml śmietanki kremówki

POLEWA

100 g czekolady deserowej z orzechami
60 ml śmietanki kremówki
garść orzechów

Wykonanie

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestygnięcia.

Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Masło roztapiamy. Ciasteczka zbożowe miksujemy na konsystencję piasku. Dodajemy do nich masło i mieszamy. Całość wykładamy na dno tortownicy i ugniatamy za pomocą łyżki. Wstawiamy do lodówki i przygotowujemy masę serową.

Do miski przekładamy twaróg 2-krotnie zmielony lub zblendowany blenderem. Dodajemy twaróg z wiaderka, cukier, cukier wanilinowy, przestygniętą czekoladę, śmietankę oraz jajka. Całość miksujemy bardzo krótko, tylko do połączenia składników.

Masę serową przekładamy na ciasteczkowy spód. Tortownicę owijamy od spodu folią aluminiową, ponieważ będziemy piec sernik w kąpieli wodnej. Dzięki temu unikniemy możliwości dostania się wody do tortownicy.

Tortownicę umieszczamy w blaszce, wlewamy do niej wrzącą wodę, do około 1/3 wysokości i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, pieczemy 80 minut. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.