Paszteciki z farszem z kapusty kiszonej

Paszteciki z farszem z kapusty kiszonej to nie tylko świetna przekąska, ale również jedna ze świątecznych potraw, która gości na stole w wielu domach.

Można je przygotować nie tylko na święta, ale także na inną nadarzającą się okazję w ciągu roku. Takie paszteciki to idealna przekąska na ciepło. Smakują rewelacyjnie, szczególnie z filiżanką ciepłego barszczyku.

Te przepyszne paszteciki z kapustą i grzybami można przygotować naprawdę w ekspresowym tempie. Wystarczy przygotować farsz i zawinąć go w ciasto francuskie, następnie zapiec i gotowe. Zachęcam do wypróbowania przepisu, bo naprawdę warto. Smacznego!

SZYBKIE PASZTECIKI Z KAPUSTĄ – PRZEPIS

Składniki

1 płat ciasta francuskiego
400 g kapusty kiszonej
250 g pieczarek
1 marchewka
1 pietruszka
sól
pieprz
papryka ostra
1 żółtko
kminek

Wykonanie

Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wodzie. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, tak by była w całości przykryta. Wstawiamy na gaz i gotujemy przez 40 minut, pod przykryciem. Po upływie czasu odcedzamy, przelewamy zimną wodą, a następnie za pomocą dłoni dokładnie odciskamy.

Cebulę kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy. Podsmażamy na złoty kolor. Kolejno dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy przez kilka minut, do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość.

Marchewkę i pietruszkę obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy na patelnię z cebulką i pieczarkami i dusimy przez 5 minut. Dodajemy odciśniętą kapustę i doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą ostrej papryki do smaku.

Przygotowany farsz przepuszczamy przez maszynkę do mięsa o dużych oczkach.

Płat ciasta francuskiego dzielimy na 4 prostokąty, wzdłuż dłuższego boku. Na każdy z nich nakładamy porcję farszu i rozsmarowujemy po całej powierzchni. Następnie każdy prostokąt zwijamy w rulonik, (łączeniem do dołu). Następnie każdy z ruloników dzielimy na roladki i układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Każdą roladkę smarujemy żółtkiem i posypujemy kminkiem.