Czarna babka Wielkanocna

Mocno czekoladowa, łatwa do zrobienia i pięknie prezentująca się na stole czarna babka Wielkanocna. Można ją przygotować w kilka minut, a swoim wyglądam i smakiem zachwyci każdego!

Proces przygotowania babki jest dość nietypowy, ponieważ ciasto na babkę wlewamy do wcześniej nagrzanej w piekarniku formy. Podczas nagrzewania się formy w piekarniku zdążymy przygotować ciasto na babkę, więc jak sami widzicie, robi się ją naprawdę szybko.

Czarna babka Wielkanocna na pewno będzie hitem na Wielkanocnym stole i wzbudzi zachwyt każdego. Zapraszam na przepis!

CZARNA BABKA WIELKANOCNA – PRZEPIS

Składniki

• 2 jajka rozmiar L
• 225 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 125 ml oleju
• 180 g cukru
• 1 cukier wanilinowy 16 g
• 80 g czarnego kakao
• 1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka z czubkiem sody
• 250 ml wrzącej wody

Polewa:

• 100 g czekolady deserowej
• 60 ml śmietanki kremówki 30%

Dodatkowo:

• garść migdałów do dekoracji

Wykonanie

• Formę na babkę natłuszczamy masłem lub olejem i obsypujemy bułką tartą. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wstawiamy do niego formę, by się nagrzała.

• Do miski przekładamy wszystkie składniki, prócz wrzącej wody. Składniki miksujemy na małych obrotach, do uzyskania jednolitej masy. Pamiętajcie również, by jajka były w temperaturze pokojowej.

• Kiedy składniki się połączą, cienką strużką wlewamy wrzącą wodę, mieszając jednocześnie drewnianą łyżką. Otrzymana masa będzie dosyć rzadka, ale nie martwcie się tym, taka powinna być.

• Gotową masę przelewamy do gorącej formy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 35-40 minut, do suchego patyczka.

• Babkę po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia, a następnie delikatnie wyjmujemy z formy.

• Polewa: W kąpieli wodnej łączymy czekoladę ze śmietanką kremówką. Mieszamy do uzyskania jednolitej polewy. Odstawiamy na chwilę do przestygnięcia, a następnie dekorujemy nią babkę. Wierzch babki ozdabiamy migdałami.