Ciasto makowo-kokosowe

Dzisiaj propozycja na przepyszne ciasto makowo-kokosowe. Pięknie wygląda i wyśmienicie smakuje. Doskonale sprawdzi się na wyjątkowe okazje, takie jak święta czy ważne rodzinne uroczystości.

Przepis na ciasto makowo-kokosowe jest bardzo prosty i każdy powinien sobie z nim poradzić. Połączenie maku z kokosem tworzy niesamowity smak, który chyba każdemu przypadnie do gustu. Do tego pyszna masa śmietankowa, warstwa kwaśnego dżemu i posypka z białej czekolady. To ciasto to prawdziwy majstersztyk. Polecam gorąco wypróbować!

CIASTO MAKOWO-KOKOSOWE PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

• 70 g maku
• 50 g wiórek kokosowych
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 120 mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan-fix

Dodatkowo

• 1/2 słoika dżemu porzeczkowego
• 1 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie

Biszkopt:

• Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo dodawać cukier i nadal ubijać. Gdy piana będzie już bardzo sztywna dodawać po 1 żółtku i miksować na małych obrotach do połączenia.

• Kolejno dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, mak oraz wiórki kokosowe. Całość wymieszać do połączenia a pomocą drewnianej łyżki.

• Masę przełożyć do blaszki o wymiarach 24 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez 35 minut, funkcja grzania góra-dół.

• Po upieczeniu biszkopt pozostawić do przestygnięcia, a następnie podzielić na 2 blaty.

Masa:

• Schłodzoną śmietankę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder zmiksować do powstania gęstego, sztywnego kremu. Pod koniec dodać śmietan-fix i wymieszać.

• Jeden blat biszkopta posmarować dżemem porzeczkowym. Następnie wyłożyć 2/3 masy śmietankowej i całość przykryć drugim blatem ciasta.

• Wyłożyć pozostałą część masy. Wierzch posypać posiekaną białą czekoladą.

• Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.

Zapraszam również do obejrzenia krótkiego filmu, w którym możecie zobaczyć cały proces z przygotowania tego pysznego ciasta.