Kapuśniak z młodej kapusty

Bardzo lubię czas, kiedy w naszym kraju pojawia się młoda kapusta, gdyż z jej dodatkiem można przygotować wiele smacznych dań, surówek i innych pyszności.

Kapuśniak z młodej kapusty to super pomysł na smaczne i lekkie danie sezonowe. To prosty i tradycyjny przepis na kapuśniak ze świeżej kapusty, który można przygotować w jednym garnku! Nie trzeba brudzić dużej ilości naczyń, co pozwala nam zaoszczędzić sporo czasu i wody.

Mój kapuśniak jest bez zasmażki, zależało mi na tym, by był lekki i delikatny. Oczywiście możecie na koniec przygotować zasmażkę, jeśli macie ochotę. Przepis na domowy kapuśniak z młodej kapusty jest bardzo prosty. Całe danie można przygotować w 20 minut! Wydaje mi się, że to naprawdę bardzo mało na tak smaczne i sycące danie.

Poniżej w kilku krokach opisałam Wam jak przygotować najprostszy kapuśniak z młodej kapusty. Po zapoznaniu się z przepisem przekonacie się sami, że nie ma w nim nic trudnego 🙂 Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY

Składniki

1/2 główki młodej kapusty
400 g młodych ziemniaków
1 duża marchewka
1 cebula
250 g kiełbasy
1,5 l bulionu drobiowego
1 łyżeczka kminku
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
1/2 łyżeczka tymianku
2 łyżki masła
sól
pieprz
szczypta chilli

Wykonanie

Kapustę umyć, pokroić w paseczki. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę.

W garnku roztopić odrobinę masła, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażyć. Dodać pokrojoną w półplastry kiełbasę i smażyć razem przez kilka minut, by kiełbasa się zarumieniła.

Do garnka przełożyć kapustę, ziemniaki oraz marchewkę. Całość zalać bulionem, dodać liść laurowy, ziele angielskie, tymianek, szczyptę soli, pieprzu oraz chilli. Przykryć i gotować przez 15 minut, do miękkości warzyw.