Pierożki Kebabowe z Sezamem

Pierogi to bardzo popularne, polskie danie, które uwielbiamy. Najczęściej przygotowujemy tradycyjne pierogi ruskie z ziemniakami i serem. Dziś przedstawimy Wam nieco inną odmianę tego dania, serwowaną w formie przekąski.

Czy słyszeliście może o pierożkach kebabowych? Jeśli nie, koniecznie zapoznajcie się z naszym przepisem. Podpowiemy Wam jak krok po kroku zrobić pyszne i domowe pierożki kebabowe z sezamem.

Pierożki kebabowe to inaczej ciasto drożdżowe z mięsno-warzywnym farszem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z dodatkiem sosu czosnkowego, na który przepis najdziecie tutaj: Przepis na Domowy Sos Czosnkowy

Domowe pierożki kebabowe to bardzo smaczna przekąska, którą możemy zaserwować na domowej imprezie, a także zabrać ze sobą do pracy. Zapraszamy do zapoznania się z poniższym przepisem. Pierożki kebabowe z sezamem z pewnością zachwycą Wasze podniebienia.

PRZEPIS NA PIEROŻKI KEBABOWE Z SEZAMEM

Składniki:

Z przepisu wychodzi ok. 40 sztuk

Ciasto:

• 800 g mąki pszennej typu 450
• 1 jajko
• 3 łyżeczki drożdży suszonych
• 450 ml ciepłej wody
• 2 i 1/2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• sezam – do posypania

Farsz:

• 500 g pieczarek
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1/2 puszki kukurydzy
• 500 g pierś z kurczaka
• 200 sera żółtego starego na tarce
• 1/2 pora
• 4 łyżki ketchupu
• 2 łyżki musztardy ostrej
• łyżka przyprawy do gyrosa
• łyżeczka papryki wędzonej
• 2 szczypty chili
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania

Ciasto

• W misce umieszczamy drożdże, cukier, wodę, mieszamy i odstawiamy zaczyn na około 15 minut.

• Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy jajko, oliwę, sól i rozczyn z drożdży.

• Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Farsz

• Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy. Smażymy na patelni z czosnkiem.

• Pieczarki i pora kroimy w plasterki, cebulę w kostkę i razem smażymy na patelni. Odstawiamy do wystudzenia.

• Paprykę kroimy w kosteczkę.

• W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki na farsz.

Wykonanie

• Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, kuflem wycinamy kółka, w środek wkładamy łyżkę farszu, zlepiamy brzegi w falbankę.

• Pierożki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.

• Pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

• Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 20-25 min do zrumienienia.