Dzisiaj mam dla was przepis na pyszny, kremowy sernik z musem malinowym. Smakuje wyśmienicie i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam wypróbować!
Sernik składa się z ciasteczkowego spodu, rozpływającej się w ustach masy serowej oraz warstwy kwaśno-słodkiego musu malinowego. Całość idealnie się komponuje i tworzy sernik wręcz idealny. Zamiast malin można użyć również innych owoców np. truskawek, wiśni, jeżyn, czy porzeczki. Jeśli uwielbiacie serniki, to ten na pewno przypadnie wam do gustu. I gościom też!
SERNIK Z MUSEM MALINOWYM PRZEPIS
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 50 minut | Liczba porcji: tortownica 18 cm
Składniki
SPÓD
- 140 g herbatników
- 30 g masła
MASA SEROWA
- 500 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 3 jajka
- 1 cukier wanilinowy
- 120 g cukru
- 3 łyżki mąki
MUS
- 300 g malin
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny + 60 ml wody
Przygotowanie
SPÓD:
- Herbatniki połamać na mniejsze kawałki i zmiksować za pomocą blendera na piasek. Następnie dodać roztopione masło i ponownie zmiksować do połączenia.
- Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wysypać ciasteczka i dokładnie wklepać w dno formy. Następnie włożyć do piekarnika rozgrzanego do 175ºC i podpiec przez około 12 minut.
MASA SEROWA:
- W misce umieścić wszystkie składniki i zmiksować do połączenia. Następnie masę serową przelać na przestudzony ciasteczkowy spód i całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piec przez 50 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.
MUS:
- Maliny zblendować na mus.
- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Przestudzoną żelatynę przelać do musu malinowego i wymieszać.
- Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodać mus malinowy i delikatnie, lecz dokładnie wymieszać do połączenia.
- Warstwę musu malinowego wylać na wystudzoną masę serową. Całość wstawić do lodówki na całą noc do całkowitego stężenia.
Zapraszamy również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie jak krok po kroku przygotować ten pyszny sernik z musem malinowym.
