Sernik to jedno z tych ciast, które nigdy się nie nudzą. Kremowy, delikatny, na kruchym spodzie, z rozpływającą się w ustach konsystencją. To klasyka domowych wypieków, która kojarzy się z rodzinnymi spotkaniami, świętami i zapachem unoszącym się w kuchni podczas pieczenia.
Sernik z tego przepisu wychodzi idealnie gładki, wilgotny bez pęknięć, z aksamitną masą serową i kruchym spodem. Jest prosty w wykonaniu, a jednocześnie efektowny, sprawdzi się zarówno jako codzienny deser do kawy, jak i eleganckie ciasto na specjalne okazje.
To sernik, który zawsze się udaje i smakuje tak, jak powinien, klasycznie, domowo i pysznie.
Tradycyjny sernik to mój ulubiony deser. Jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu, z pewnością podbije serca Waszych gości. Ten smaczny wypiek o lekkiej konsystencji wręcz rozpływa się w ustach. Koniecznie musicie go upiec w swoich domach 🙂
PRZEPIS NA TRADYCYJNY SERNIK
Składniki
Spód
- 240 g mąki
- 100 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 żółtka
- 100 g masła
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Masa serowa
- 1,5 kg ser w kostce 3-krotnie mielonego
- 6 łyżek mąki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 8 jajek
- 250 g cukru
- 200 g masła
- cukier puder do posypania ciasta
Wykonanie
- Składniki na spód przełożyć do misy miksera i zagnieść na jednolite ciasto. Przełożyć na blaszkę 24×28 cm wyścieloną papierem do pieczenia.
- Białka jajek ubić na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli.
- Żółtka z masłem utrzeć, dodać ser, obie mąki wymieszać. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie przemieszać drewnianą łyżką.
- Na ciasto wyłożyć masę serową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez godzinę. Po upieczeniu uchylić drzwiczki odczekać 10 minut, a następnie wyjąc sernik.
