Zapiekanka z kurczakiem i mozzarellą to doskonała propozycja na danie obiadowe, a także świetny pomysł na kolację na ciepło. Całe danie można przygotować w krótkim czasie, a użyte do niego składniki zakupicie w każdym sklepie. Do przygotowania zapiekanki potrzebujemy fileta z kurczaka, makaronu, pomidorów z puszki oraz mozzarelli.
Ta smaczna i sycąca zapiekanka makaronowa z kurczakiem świetnie smakuje pierwszego dnia, po przygotowaniu, ale również kolejnego po odgrzaniu. Można przygotować większą porcję, by mieć obiad na dwa dni. Zapiekanka jest naprawdę pyszna, dlatego też polecam i Wam wypróbowanie tego przepisu.
ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ – PRZEPIS
Składniki
- 150 g makaronu
- 400 g fileta z kurczaka
- 1 cebula
- 1 kulka mozzarelli
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2-3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
- papryka słodka
Wykonanie
- Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, przekładamy przyprawione mięso i podsmażamy na złoty kolor.
- Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oliwy na rumiano. Do cebuli przekładamy pomidory z puszki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę oregano oraz bazylii. Całość dusimy przez około 10 minut, by sos nieco zgęstniał. Pod koniec doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Na dno naczynia żaroodpornego przekładamy usmażonego kurczaka, a następnie makaron. Całość polewamy sosem, delikatnie mieszamy, by sos dostał się w głębsze warstwy zapiekanki.
- Na wierzch wykładamy pokrojoną w plastry mozzarellę. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 25-30 minut.
