Sałatka z młodych ziemniaków i rzodkiewki to doskonały sposób na to, by cieszyć się tym, co przynosi nam wiosna. Ta prostota składników, połączona z bogactwem smaków sprawia, że sałatka mimo tak niewielu składnikom smakuje naprawdę obłędnie! Idealnie nada się na letni obiad, piknik czy dodatek do dań i przekąsek z grilla.
Przygotowanie sałatki z młodych ziemniaków jest banalnie proste a składniki to tylko ziemniaki, rzodkiewka i ogórki konserwowe. Co do ogórków, kupiłam mini ogórki z chilli, które świetnie pasują do sałatki i nadają jej wyrazistości. Możecie oczywiście użyć klasycznych ogórków konserwowych, które zalegają Wam w spiżarni. Co do sosu, przygotowałam lekki sos na bazie jogurtu i odrobiny majonezu, moim zdaniem taki najbardziej pasuje to lekkiej sałatki z ziemniaków.
Jestem pewna, że sałatka z młodych ziemniaków przypadnie Wam do gustu! Zapraszam do zapoznania się z przepisem! Na pewno będziecie zachwyceni jej smakiem, a także prostotą wykonania.
Smacznego!
SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I RZODKIEWKI – PRZEPIS
Składniki
- 500 g młodych ziemniaków
- pęczek rzodkiewki
- 4 ogórki konserwowe (u mnie z chilli)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- sól
- pieprz
- koperek do dekoracji
Wykonanie
- Ziemniaki wyszorować, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać sól i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, odstawić do przestygnięcia, a następnie pokroić w kostkę.
- Rzodkiewkę umyć i pokroić w półplasterki.
- Ogórki konserwowe pokroić w plasterki. Ja użyłam mini ogórków z chilli, które idealnie pasują do tej sałatki. Możecie użyć również zwykłych.
- Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Do miski przełożyć pokrojone ziemniaki, rzodkiewkę oraz ogórki. Dodać sos i delikatnie wymieszać. Wierzch sałatki udekorować świeżym koperkiem.
