Sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami i kurczakiem to znana i lubiana kompozycja smakowa, obok której nie da się przejść obojętnie. Sałatka rewelacyjnie smakuje i pięknie prezentuje się na talerzu. Doskonale sprawdzi się na lekki obiad, kolację czy na spotkanie ze znajomymi. W sałatce oprócz wspomnianych wcześniej składników znajdziemy jeszcze czerwoną cebulkę i orzechy nerkowca. Całość połączona pysznym sosem na bazie oliwy, cytryny i miodu.
Dlaczego warto zrobić sałatkę z rukolą, suszonymi pomidorami i kurczakiem?
– To danie to nie tylko różnorodność smaków, ale również bogactwo wartości odżywczych – pełnowartościowe białko z kurczaka, zdrowe tłuszcze z oliwy i orzechów, oraz witaminy i błonnik z rukoli i suszonych pomidorów. Idealna propozycja dla osób, które lubią jeść lekko, ale pożywnie.
– Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu. Wystarczy usmażyć kurczaka i pokroić resztę składników.
– Idealnie sprawdzi się na co dzień jak i na specjalnie okazje. Z pewnością zachwyci nawet najbardziej wybrednych gości.
To tylko kilka przykładów na to, dlaczego sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami i kurczakiem jest taka wyjątkowa. Najlepiej jest ją przygotować i przekonać się jak bardzo przepyszna jest ta potrawa.
SAŁATKA Z RUKOLĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I KURCZAKIEM PRZEPIS
Składniki
- 50 g rukoli
- 300 g fileta z kurczaka
- 1 cebula czerwona
- 4-5 kawałków suszonych pomidorów
- 1 gruszka
- garść orzechów nerkowca
Sos
- 1 łyżka płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Fileta z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami i podsmażamy na odrobinie tłuszczu. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.
- Gruszkę obieramy i kroimy w kosteczkę.
- Cebulę kroimy w piórka.
- Składniki na sos łączymy ze sobą.
- Przygotowane składniki przekładamy do miseczki, dodajemy rukolę i polewamy sosem. Całość delikatnie mieszamy. Na koniec posypujemy orzechami nerkowca.
