Schab zapiekany z pieczarkami

Schab zapiekany z pieczarkami to świetne danie obiadowe, idealne na rodzinne przyjęcia czy na święta. Mięso jest bardzo soczyste, aromatyczne, wręcz rozpływa się w ustach. Dodatek cebulki oraz pieczarek nadaje mu jeszcze lepszego smaku. Schab zapiekany z pieczarkami to danie jednogarnkowe, które można przygotować dzień wcześniej a kolejnego tylko zapiec, tuż przed podaniem. 

Mięso zaserwowane w ten sposób z pewnością posmakuje każdemu. Zazwyczaj danie to serwuję w towarzystwie tradycyjnych ziemniaków i surówki. Wam również polecam taki zestaw i zapraszam do zapoznania się z przepisem!

SCHAB ZAPIEKANY Z PIECZARKAMI

Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• 3 cebule
• 500 g pieczarek
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• mąka
• olej

Sos

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki ketchupu
• 120 ml wody

Wykonanie

• Schab pokroić na plastry, natrzeć solą, pieprzem i papryką słodką. Przełożyć do pojemnika i szczelnie zamknąć. Wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. 

• Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Kawałki mięsa kolejno obtaczać w mące i obsmażać z obu stron na patelni.  

• Cebulę pokroić w półkrążki. Pieczarki w plasterki. 

• Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć mięso, następnie cebulę. Kolejno następną warstwę mięsa, cebula i na wierzch pieczarki. 

• Wszystkie składniki na sos wymieszać ze sobą i zalać nim mięso. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 90 minut, grzanie góra-dół.