Sałatka z kurczakiem tortellini i sosem pietruszkowym to rewelacyjna sałatka, która z pewnością pokochacie zaraz po spróbowaniu. Jest niesamowicie lekka, delikatna, a zarazem sycąca!
Słony smak fety, doprawiony kurczak, pierożki tortellini z ulubionym nadzieniem a wszystko to polane delikatnym sosem pietruszkowym. Prawdziwy raj dla podniebienia! Sałatka z tortellini i kurczakiem, idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Możecie zaserwować ją podczas rodzinnych spotkań, domowych imprez czy świąt. Idealnie sprawdzi się również do pracy czy na kolację.
SAŁATKA Z TORTELLINI KURCZAKIEM I SOSEM PIETRUSZKOWYM – PRZEPIS
Składniki
- 300 g fileta z kurczaka
- 100 g sera feta
- 100 g tortellini
- ½ pora
- 50 g rukoli
- garść żurawiny
- papryka słodka
- curry
- sól
- pieprz
Sos
- ½ pęczku pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka miodu
- łyżeczka soku z cytryny
Wykonanie
- Żurawinę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia.
- Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją w osolonej wodzie.
- Pora kroimy w półplastry, lekko solimy by nieco zmięknął.
- Kurczaka myjemy pod zimną wodą, oczyszczamy z błonek. Kroimy w paski, marynujemy w papryce słodkiej, curry, pieprzu, soli.
- Na łyżce oliwy smażymy kurczaka na złoty kolor. Gdy ostygnie, kroimy na mniejsze kawałki.
- Ser feta kroimy w kostkę.
- Pietruszkę szatkujemy bardzo drobno. Posiekaną pietruszkę, miód, musztardę i oliwę przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy.
- Żurawinę odcedzamy z wody i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
- W misce umieszczamy wszystkie składniki na sałatkę, polewamy sosem. Całość delikatnie mieszamy.
