Zupa z ryżem i mięsem mielonym

Zupa z ryżem i mięsem mielonym

Jaka powinna być idealna zupa? Z pewnością każdy odpowie inaczej na to pytanie, jednak wydaje mi się, że przede wszystkim smaczna i sycąca. Te dwie cechy zawiera zupa z ryżem i mięsem mielonym, która ostatnimi czasy zagościła w naszym domu. Taka pogoda sama skłania do tego, by przygotowywać takie sycące i rozgrzewające zupy, które są wybawieniem w te ponure dni.



Zupa z ryżem i mięsem mielonym, którą przygotowałam, jest bardzo łatwa do zrobienia. Składa się z kilku prostych składników, które idealnie do siebie pasują. Mięso mielone oraz ryż nadają zupie sytości a dodatek ostrej papryki nutki pikanterii. Jeśli lubicie sycące i rozgrzewające zupy, zapraszam do zapoznania się z przepisem. Jestem pewna, że zupa ryżowa z mięsem mielonym zachwyci Was swoim smakiem!

ZUPA RYŻOWA Z MIĘSEM MIELONYM – PRZEPIS

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego (u mnie drobiowe)
  • 1/2 szklanki ryżu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 2 marchewki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 opakowanie pomidorów w puszce
  • 1,5 litra bulionu
  • sól
  • pieprz


Wykonanie

  • Cebulę kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy i podsmażamy. 
  • Marchewkę obieramy, kroimy w półplasterki. Dodajemy do duszącej się cebuli. Smażymy przez 4-5 minut. 
  • Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w słupki. Przekładamy na patelnię z cebulą i marchewką. Całość dusimy przez 4-5 minut. 
  • Mięso doprawiamy solą oraz pieprzem, podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor. 
  • Podsmażone mięso oraz warzywa przekładamy do garnka, dodajemy zblendowane pomidory z puszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę słodką, ostrą, cukier, szczyptę soli oraz pieprzu. Całość dusimy przez kilka minut. Kolejno wlewamy bulion i gotujemy zupę przez 10 minut pod przykryciem.
  • Następnie wsypujemy surowy ryż i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut, do momentu aż ryż zmięknie. Pod koniec sprawdzamy smak i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.  


Zupa z ryżem i mięsem mielonym
Zupa z ryżem i mięsem mielonym
Zupa z ryżem i mięsem mielonym


Jeśli jesteście miłośnikami domowych zup, zapraszam także na inne przepisy na zupy:

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 4.2 / 5. Oddanych głosów: 25

Dodaj komentarz

dwadzieścia − dwanaście =